Creme lácteo - Ideal para compotas

           Receitas de complementos para compotas e geléias

Creme lácteo - Ideal para compotas

Ingredientes: 

1 litro de leite frio

5 colheres (sopa) de maisena

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

2 gemas peneiradas

gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de Fazer:

Misture muito bem, numa panela, o leite, leite condensado, a maisena, a manteiga ou margarina e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Ferva por um minuto. Retire do fogo e junte o creme de leite e a essência de baunilha. Bata vigorosamente até esfriar, pode utilizar uma batedeira portátil ou mixer ou ainda um fouet.

É necessário bater até esfriar, para não formar película.

Para guardar na geladeira, é necessário cobrir com filme plástico, de preferência rente ao creme.

Servir gelado, como acompanhamento de geléias ou compotas de frutas.